La storia del mulino

I primi riferimenti storici documentati dell'esistenza del vecchio molino dell'Ania ci portano al 1553 (come confermato da una data scolpita nel muro dell'opificio stesso). Esso, data l'importanza dei molini all'epoca, fu più volte conteso fra lo Stato di Lucca e il Granducato di Toscana. Addirittura, nel 1684 si rischiò l'incidente diplomatico quando il Granduca di Toscana intimò all'ambasciatore della Repubblica di Lucca di astenersi dal raggiungerlo a Firenze prima di aver riparato ai danni cagionati dai lucchesi alle derivazioni d'acqua dal Torrente Ania.
In un primo tempo il mulino disponeva di due sole macine di pietra (una per il grano e una per le castagne) che venivano mosse da un "rotone" a caduta d'acqua. Nel 1768, quando il molino fu collegato da un strada mulattiera che serviva sia la piana di Filecchio (Granducato di Toscana), sia il Piano di Coreglia (Stato di Lucca), furono aggiunte altre due macine.
Alla fine del 1700 fu fatto un successivo ampliamento con altre macine: una per le ghiande, la cui farina veniva utilizzata come alimento animale, l'altra per macinare lo zolfo usato per produrre (assieme al carbone) la polvere da sparo detta “polvere nera”. Nello stesso periodo la presa di forza per tutte le macine fu modernizzata con turbine a “cucchiaia” di legno poste sotto le macine stesse mosse sempre dall'acqua ma in questo caso proveniente da un grande serbatoio detto "bottaccio" e regolata da saracinesche in legno dette "calle". Nel 1906 l'opificio fu corredato da una costruzione adibita a civile abitazione e da due stalle per l'allevamento del bestiame.